只有活菌型乳酸菌粉需要冷藏，灭活型乳酸菌粉不需要冷藏。
1. 区分乳酸菌粉的类型，就能明确要不要冷藏：目前市售的乳酸菌粉主要分为活菌型和灭活型两种，活菌型保留了乳酸菌的活性，对温度敏感，常温下活性会快速衰减，因此必须放入冰箱冷藏；灭活型乳酸菌粉的乳酸菌已经经过灭活处理，不存在失活变质的问题，只需放在阴凉干燥处密封保存即可，无需冷藏。
2. 没冷藏的乳酸菌粉能不能吃，要结合类型和存放时间判断：本身不需要冷藏的灭活型乳酸菌粉，只要没过期、没受潮发霉，完全可以正常食用；如果是活菌型乳酸菌粉，只是短时间（1-2天）放在常温，大部分乳酸菌仍保有活性，可以吃，如果存放超过一周，活菌基本全部失活，食用后没有调理作用，不建议再吃。
3. 不同乳酸菌粉的储存注意事项：无论哪一种乳酸菌粉，开封后都要做好密封，避免水汽进入滋生细菌；活菌型乳酸菌粉开封后要尽快食用，每次取用完及时放回冷藏室，减少活性流失。
大家购买乳酸菌粉后，可以优先看包装上的储存说明，按要求储存就能保证产品效果。