尖椒含有维生素C。
1、作为常见的鲜食茄科蔬菜，尖椒在生长代谢过程中会自然合成维生素C，所有品种的尖椒都含有维生素C，不存在完全不含维生素C的尖椒品类。
2、尖椒的维生素C含量在常见蔬果中处于较高水平，不同品种、成熟度的尖椒含量略有差异，一般每100克新鲜尖椒的维生素C含量在72-158毫克之间，是同等重量橙子维C含量的2-3倍，远高于多数常见的果蔬。
3、想要通过吃尖椒补充更多维生素C，可以注意两个细节：一是尖椒靠近果籽的部位维C含量远高于外层果肉，处理时不要全部挖除；二是长时间高温烹饪会破坏大量维C，急火快炒或生食能保留更多营养。
总体来说尖椒是性价比很高的补维C食材，肠胃敏感、不耐辣的人群要根据自身情况控制食用量，避免刺激身体。