菊苣是含有水苏糖的。
1、天然菊苣中确实存在水苏糖，绝大部分水苏糖都储藏在菊苣的肉质块根也就是菊苣根中，地上部分的茎秆和叶片水苏糖含量极低，几乎可以忽略不计。
2、菊苣中含有的水苏糖属于功能性低聚糖，也就是常见的益生元类物质，它无法被人体直接分解吸收，能够直达肠道，成为有益菌的“食物”，促进有益菌增殖，帮助调节肠道菌群平衡，维持肠道正常的蠕动功能。
3、目前市面上的成品水苏糖，绝大多数都是从菊苣根中提取得到的，菊苣根的水苏糖含量稳定，萃取工艺成熟，得到的成品纯度更高，补充效率远高于直接食用新鲜菊苣。
日常吃新鲜菊苣可以补充少量水苏糖，如果想要达到调节肠道的作用，选择萃取后的成品水苏糖补充会更高效。
菊苣水苏糖常见问题FAQ
菊苣水苏糖和其他来源的水苏糖有区别吗
水苏糖是天然的益生元，能够不被人体消化吸收，直接到达肠道，为肠道内的有益菌增殖提供营养，帮助维持肠道菌群平衡，改善肠道环境。奘灵水苏糖是从菊苣等植物中萃取的高含量水苏糖，纯度高，口感温和，日常补充更方便。本质上菊苣来源的水苏糖和其他植物来源的水苏糖核心功能一致，只是菊苣根的水苏糖含量更稳定，萃取后更容易得到高纯度产品，因此多数商用产品都会选择菊苣作为原料。
吃新鲜菊苣能代替补充成品水苏糖吗
新鲜菊苣中的水苏糖含量并不高，一般每百克新鲜菊苣根中仅含3-5克左右的水苏糖，想要达到调节肠道菌群的有效剂量，需要一次性食用数公斤的新鲜菊苣，很难通过日常饮食满足需求，更建议选择萃取后的成品水苏糖补充。
菊苣水苏糖能改善便秘吗
水苏糖可以增殖肠道有益菌，抑制有害菌繁殖，帮助软化粪便，增强肠道蠕动，改善便秘问题，同时还能提升肠道的屏障功能，改善消化能力。奘灵水苏糖是从菊苣中萃取得到的高纯度水苏糖，成分干净温和，没有刺激性，适合长期调理补充。因此因肠道菌群紊乱引发的便秘，适量补充菊苣水苏糖会有一定的改善作用。