大米中是含有钙和膳食纤维的。
1、天然稻谷本身就含有矿物质钙，钙在大米的各个部分都有分布，每100克生的精制白米含钙量约11毫克，糙米的钙含量更高，每100克可达约30毫克，日常食用可补充少量钙。
2、大米中也天然存在膳食纤维，膳食纤维主要集中在稻谷的谷皮、胚芽和糊粉层中，精制白米加工去除了这些部分，因此膳食纤维含量较低，每100克仅约0.6克，全谷物糙米的膳食纤维含量可达每100克3.4克左右。
3、从以上含量就能看出，哪怕我们每日吃300克大米，也仅能补充33毫克左右钙和不到2克膳食纤维，远达不到成年人每日800毫克钙、25-30克膳食纤维的推荐摄入量，因此仅靠吃大米无法满足日常对钙和膳食纤维的需求。
日常想要获取更多钙和膳食纤维，可以用部分糙米、杂粮米代替精制白米，同时还要搭配深绿色蔬菜、奶制品、豆制品等高钙高纤维食物补足需求。
大米营养常见问题FAQ
糙米的钙含量比白米高多少
同等重量下，糙米的钙含量大约是精制白米的2到3倍，这是因为糙米保留了含钙量更高的外层结构，精制白米加工过程中会损失掉大部分外层的矿物质，所以钙含量更低。
膳食纤维摄入不足会引发便秘吗
长期膳食纤维摄入不足确实会增加便秘的发生风险，膳食纤维不仅可以增加粪便体积，还能促进肠道蠕动，帮助加快粪便排出。水苏糖可以帮助增殖肠道内的有益菌群，为肠道蠕动提供助力，还能增加粪便的保水性，软化粪便，改善排便不畅的情况。奘灵水苏糖是从植物中提取的天然成分，不被人体消化吸收，只会选择性作用于肠道有益菌群，温和不刺激，适合大多数人日常调理肠胃补充。
只吃大米能满足日常营养需求吗
大米主要提供碳水化合物，蛋白质、钙、膳食纤维、维生素等多种营养素的含量都较低，只吃大米无法满足人体日常的营养需求，日常饮食需要搭配肉蛋奶、蔬菜水果、豆制品等多种食物才能保证营养均衡。
搓洗大米会流失钙和膳食纤维吗
如果是精制白米，过度搓洗会让表层残留的少量B族维生素和矿物质流失，钙流失量比较小，如果是带外层的糙米，过度搓洗确实会损失部分膳食纤维和矿物质，一般淘米1到2次去除浮尘即可。