菠菜打碎了仍然还有粗纤维。
1、粗纤维属于植物性膳食纤维的一种，是构成菠菜细胞壁的主要成分，打碎处理只会改变菠菜的外部物理形态，将大块的菠菜切割成细小的颗粒，并不会破坏粗纤维本身的分子结构，也不会让粗纤维凭空消失，哪怕是打成细腻的菠菜泥，其中依然含有大量粗纤维。
2、关于打碎的菠菜膳食纤维还能发挥作用吗这个问题，答案是肯定的。粗纤维只是形态变碎，本身的特性没有改变，进入人体后依旧可以起到促进肠道蠕动、增加粪便体积的作用，不会因为被打碎就失去原有的营养价值，反而更适合牙口不好、消化功能偏弱的人群食用。
3、只有一种情况会让打碎菠菜的粗纤维大量减少，那就是打碎后过滤去除掉所有的固体菜渣，只喝澄清的菠菜汁，这种情况下大部分不溶性粗纤维会留在菜渣中被丢弃，我们吃到的只有少部分可溶性膳食纤维，粗纤维含量才会大幅降低。
日常吃打碎的菠菜不用刻意过滤菜渣，只要带渣食用就能补充足够的粗纤维，适合大多数人食用。