脾胃不好想吃好消化还不发胖的主食,优先选择发酵类主食、软质杂谷、蒸制薯类这三类,就能兼顾消化负担和热量控制。
1、适合脾胃不好的好消化不胖主食
具体来看,优先选三类:第一类是少糖少油的发酵类主食,比如全麦发馒头、杂粮发糕,发酵过程分解了影响消化的植酸,比普通硬杂粮饭好消化很多,热量也比甜腻糕点低很多,不容易发胖;第二类是提前泡软的杂豆混米,按1份杂豆3份大米的比例煮软,饱腹感强,升糖慢,既不会给脾胃添负担,也不容易热量超标;第三类是蒸制糯性薯类,比如蒸铁棍山药、蒸贝贝南瓜,质地软糯好消化,热量只有同等重量米饭的二分之一左右,吃了不容易胖。

2、选养脾胃主食的注意事项
要避开三个雷区:第一不要选质地偏硬的纯杂粮主食,比如干炒糙米饭、整粒黑麦饭,脾胃不好的人吃了容易消化不良腹胀;第二不要选重油重糖的精制主食,比如甜面包、起酥饼、油条,虽然好消化,但是热量和糖含量严重超标,吃了很容易发胖;第三不要吃生冷主食,比如冰粽子、凉糯米饭,容易刺激脾胃,引发肠胃不适。
3、食用的基础要求
哪怕是低热量好消化的主食,也要控制食用量,一顿吃一个拳头大小的量就足够,吃多了不仅会加重脾胃消化负担,多余的热量也会转化成脂肪,照样会引发发胖。
脾胃不好选主食不用太纠结,选对品类控制好量,就能同时满足好消化和控体重的需求。