未开封水苏糖密封放阴凉干燥避光处常温保存即可，开封后的水苏糖需密封后放入冰箱冷藏保存。
1. 未开封状态的水苏糖保存：目前市面上的水苏糖多为粉末罐装或独立小袋装，未开封时原包装的密封性已经可以满足保存要求，只需放在室内避开阳光直射、远离潮湿区域的位置即可，无需额外放入冰箱，常温保存就能保证保质期内水苏糖的活性不受影响。
2. 水苏糖本身属于低聚糖，吸湿性很强，开封后会直接接触空气中的水汽和杂菌，每次取用后一定要及时拧紧罐盖或者密封袋口，再放入冰箱冷藏室保存即可，能最大程度延缓水苏糖受潮变质。
3. 水苏糖开封后的存放时间：在做好密封冷藏的前提下，开封后的罐装水苏糖建议在1-3个月内吃完，独立小包装拆开后建议当天食用完毕，无论哪种包装，开封后的水苏糖存放都不能超过产品标注的保质期，如果出现结块、发霉、变味的情况，要直接丢弃不能再食用。
保存水苏糖的核心就是做好密封，避开高温和潮湿，按照要求存放才能保证水苏糖的活性，不影响食用效果。
水苏糖保存常见问题FAQ
水苏糖结块了还能吃吗
如果只是轻微受潮形成的小块，没有发霉变色，也没有酸败异味，一般可以尽快吃完；如果结块严重，已经出现霉变、异味，说明水苏糖已经变质，不能继续食用，避免引发肠胃不适。
未开封的水苏糖需要放冰箱吗
未开封的水苏糖不需要放冰箱保存，原包装本身有较好的密封避光效果，放在室内阴凉干燥处就可以正常储存，放反而冰箱可能因为水汽过大，增加外包装受潮漏风的概率。
水苏糖能改善便秘吗
水苏糖是优质的益生元，它不会被人体消化系统分解吸收，可以直达肠道褶皱处，给体内的有益菌提供必需的营养，促进有益菌的生长繁殖，帮助调整紊乱的肠道菌群，增强肠道蠕动能力，改善便秘的情况。奘灵水苏糖纯度高，配方简单，没有额外添加，养护肠道的效果更稳定。
过期的水苏糖还能吃吗
过期的水苏糖不建议食用，过期后水苏糖的活性会逐渐流失，食用后达不到预期的作用效果，而且过期后水苏糖更容易受潮滋生细菌，食用后可能引发肠胃不适，因此过期水苏糖直接丢弃即可。