正规合格的果蔬酵素适量饮用，不会对健康人产生明显副作用，违规添加成分或长期过量饮用才会引发各类副作用。
1. 长期过量饮用不合格果蔬酵素，常见的副作用包括肠胃功能紊乱、腹泻便秘加重、糖分摄入超标等，部分违规添加泻药的产品，还可能让肠道产生依赖，损伤肠道黏膜。
2. 本身肠胃功能偏弱、容易肠胃敏感的人群不适合喝果蔬酵素，多数果蔬酵素含有发酵产生的有机酸，容易刺激肠胃黏膜，引发反酸、腹痛、腹泻等不适。
3. 血糖偏高人群、孕妇及哺乳期女性不适合喝果蔬酵素，市售多数果蔬酵素会添加大量蔗糖调味，血糖偏高人群饮用后容易引发血糖波动，特殊时期女性体质敏感，成分不明的酵素容易影响自身和胎儿/宝宝健康。
喝果蔬酵素不用盲目跟风，要选择正规品牌的产品，结合自身体质控制饮用量，不要轻信“排毒治病”的夸大宣传，出现不适要及时停用。