能增加肠道益生菌的食物主要分为两类,一类是本身含活性益生菌的发酵食物,另一类是能增殖体内原有益生菌的益生元类食物,适合大多数人日常补充。
1、本身富含活性益生菌的发酵类食物,这类食物可以直接为肠道补充外源性益生菌,比较常见的有未高温灭活的无糖原味酸奶、开菲尔发酵奶、自制纳豆、韩式辣白菜、德国酸椰菜、康普茶等,只要发酵过程合规、储存方式正确,就能保留足够的活性益生菌,帮我们增加肠道益生菌总量。

2、能增殖体内益生菌的益生元类食物,这类食物本身不是益生菌,但可以作为“养分”喂养肠道里已经存在的有益菌,促进益生菌繁殖,间接增加益生菌的数量,常见的有带皮新鲜果蔬、全谷物、大蒜、洋葱、芦笋、菊芋、鹰嘴豆等等,这些食物富含膳食纤维等益生元成分,适合日常长期食用。
3、补充益生菌吃食物要注意这些事项:不少市售发酵食品为延长保质期会做高温杀菌处理,会杀死益生菌,购买时要注意看储存说明,优先选冷藏的未杀菌产品;不要大量吃腌制类发酵食物,这类食物含盐量高,吃多反而会损伤肠道黏膜,建议少量食用;肠道菌群失衡严重的人,只靠食物补充效果有限,可以搭配其他正规补充方式。
日常通过饮食补充益生菌是安全方便的方式,只要选对食物、避开误区,就能帮助维持肠道菌群的健康状态。