正常情况下，晚上适量喝牛奶并不会发胖。
1、 我们常担心晚上吃东西容易囤积热量发胖，但其实只要控制好总热量，就不会有这个问题。一杯250ml的纯牛奶热量大约在120-170大卡之间，远低于蛋糕、炸鸡这类宵夜，而且牛奶中的色氨酸还能帮助放松神经提升睡眠质量，充足的睡眠也有助于稳定代谢，只要不在牛奶里额外加糖、蜂蜜等高热量配料，完全不用担心发胖。
2、 什么时候喝牛奶更有利于控制体重：推荐两个对控体重比较友好的时间段，第一个是早餐搭配喝牛奶，能提升早餐的饱腹感，减少午晚餐的摄入量；第二个是睡前1小时喝一杯温牛奶，既能缓解睡前饥饿，避免忍不住吃高热量宵夜，还能帮助睡眠，有利于代谢稳定。
3、 喝牛奶辅助控体重有两个小注意：不要选加了糖的风味奶，比如早餐奶、巧克力奶这类，本身添加了大量白砂糖，热量高还容易升糖，不利于体重控制；每天喝牛奶控制在500ml以内，避免总热量超标。
体重管理是总热量的控制，不用完全忌口牛奶，选对品类喝对时间，反而能帮你更好的控制体重。