健康人群长期适量吃海参对身体有一定益处，但若过量食用或本身不适合吃还长期吃，反而会给身体带来负面影响。
1、长期吃海参的好处：首先能补充优质易吸收的营养，海参富含优质动物蛋白、不饱和脂肪酸以及钙、硒等微量元素，长期适量吃能补充日常饮食摄入不足的营养，帮助提升机体抵抗力；其次海参含有的海参皂苷、多糖等活性物质，对调节代谢、维持血管健康也有辅助帮助。
2、长期吃海参的坏处：首先海参属于高蛋白食物，长期过量食用会加重肠胃和肾脏的代谢负担，肾功能不全人群长期吃甚至会加重原有病情；其次海参属于致敏原，易过敏体质人群长期吃可能引发反复过敏；另外不少干海参含盐量偏高，长期吃容易导致盐分摄入超标，增加高血压风险。
3、长期吃海参每天的合适量：普通成年人长期吃海参，每天控制在发制好后的50g左右即可，大概是一只中等大小的即食海参的量；老年人、肠胃功能偏弱的人群可以减半，也可以两天吃一次，不用过量摄入。
吃海参补养要结合自身情况，控制好摄入量，过敏体质、肾功能异常、痛风急性发作期人群不建议长期吃海参。