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低聚糖可以炒菜吗？低聚糖适合高温烹饪吗

低聚糖不可以用来炒菜。3、如果想要用低聚糖代替部分糖类调味，可以在烹饪结束，菜品温度降到80℃以下后再添加，日常冲调饮品、制作冷食的时候添加，更能保留低聚糖的营养价值。