信义区流行的这款益生元奶溶豆，用普通家用烤箱就能制作，操作简单，新手也能做出蓬松酥脆的成品。
1. 准备原料调糊：准备婴儿配方奶粉80g，蛋清2个，益生元10g，玉米淀粉15g，柠檬汁2滴。蛋清放入无油无水的干净盆中，滴入柠檬汁，打发至提起打蛋器能拉出直立小尖角，分三次筛入奶粉、益生元、玉米淀粉，用切拌的手法翻拌均匀，避免消泡，装入带圆孔裱花嘴的裱花袋。
2. 烘烤定型：烤箱提前100度预热10分钟，把奶糊均匀挤在铺了油纸的烤盘上，每个奶糊间隔1厘米左右防止粘黏，放入烤箱烤60分钟，烤好后不要取出，焖10分钟再拿出来，放凉后就会变得酥脆。
3. 解答适合食用年龄：一般宝宝满6个月添加辅食后，确认对牛奶、蛋清没有过敏反应，就可以少量吃这款奶溶豆，既可以锻炼宝宝精细抓握能力，还能补充益生元养护肠胃。
做这款奶溶豆一定要保证容器无水无油，烤好后彻底放凉再装入密封容器保存，受潮变软可以放回烤箱复烤5分钟就能恢复酥脆。
