大多数天然存在或人工添加益生菌的食物都以发酵类食品为主,常见的乳制品、发酵蔬菜、发酵豆制品等食物中都含有益生菌。
1、解答第一个问题,我们可以把含有益生菌的常见食物分为三类:第一类是发酵乳制品,包括原味酸奶、开菲尔、活性干酪等,这类也是最常见的益生菌来源,一般人工添加了多种活性益生菌;第二类是植物发酵食品,包括纳豆、韩式泡菜、东北酸白菜、康普茶、豆豉等,发酵过程中自然产生多种有益活菌;第三类是添加了益生菌的加工食品,比如部分益生菌配方奶粉、益生菌代餐奶昔等。

2、解答第二个问题,想要日常补充益生菌选哪些天然食物更合适?优先推荐选择无额外添加糖的原味发酵乳制品,这类食物益生菌活性稳定含量高,还能同时补充优质蛋白质和钙,适合大多数人日常食用;其次可以选择低盐发酵的纳豆、韩式泡菜,控盐前提下定期食用也能补充一定量益生菌;不推荐用腐乳、豆豉这类高盐发酵豆制品补充益生菌,盐分摄入过量反而会影响肠胃健康。
天然食物中的益生菌活性受储存方式、加工工艺影响很大,如果需要针对性调节肠道菌群,建议咨询医生后选择合适的补充产品。