“番茄没有膳食纤维”这个说法是完全错误的，番茄含有充足的膳食纤维，是日常补充膳食纤维的优质蔬果选择。
1、“番茄没有膳食纤维”的误区来源于它的口感，番茄水分含量高，膳食纤维多以可溶性膳食纤维为主，没有芹菜、糙米那样明显的粗糙纤维感，因此很多人会误以为它不含膳食纤维。实际上只要是植物性食物，基本都含有膳食纤维，只是含量和种类有区别。
2、番茄的膳食纤维含量其实符合一般蔬果的水平，每100克可食用鲜番茄中，膳食纤维含量约为0.5克，一个中等大小、可食用部分约200克的番茄，就能提供1克左右的膳食纤维，日常吃2-3个就能补足十分之一的每日膳食纤维需求。
3、想要从番茄中获得更多膳食纤维，可以选择带皮食用，番茄皮中富含不可溶性膳食纤维，带皮吃能比去皮吃多摄入30%以上的膳食纤维，只要充分清洗干净，不用担心农药残留问题。
日常吃番茄不要被错误认知误导，它热量低、膳食纤维丰富，适合大多数人日常食用补充纤维。