腐竹是粗纤维食物。
1、按我国对粗纤维食物的划分标准，每100克可食用部分膳食纤维含量≥2克就属于粗纤维食物，每100克干腐竹的膳食纤维含量约为6.2克，远高于这个标准，因此确定属于粗纤维食物。腐竹由黄豆加工制成，本身黄豆的膳食纤维含量就不低，制作过程中浓缩了营养，粗纤维含量也随之升高。
2、吃腐竹确实可以补充粗纤维，干腐竹泡发后会吸收大量水分，膳食纤维含量被稀释，泡发后每100克腐竹的膳食纤维含量大概在1.6克左右，整体还是属于较高水平，日常吃100克泡发腐竹就能补充不少粗纤维，比很多浅色蔬菜的含量更高。
3、补充粗纤维也要根据自身情况调整食用量，腐竹本身除了粗纤维还富含植物蛋白，热量也不低，过量食用不仅会加重肠胃负担，还可能造成热量摄入超标。
日常饮食中可以根据自身的消化能力，适量添加腐竹，既能补充优质蛋白也能获得足够的粗纤维，对维持肠道正常蠕动有帮助。