红萝卜属于粗纤维食物。
1、我们日常所说的粗纤维，本质属于不可溶性膳食纤维，根据食物分类标准，每100克食物中粗纤维含量超过0.2克就属于粗纤维食物，每100克红萝卜的粗纤维含量约0.8-1克，满足分类标准，因此确实属于粗纤维食物。
2、红萝卜的粗纤维含量在常见蔬菜中处于中等水平，和很多人的认知不同，红萝卜的粗纤维含量比芹菜、韭菜等叶茎类蔬菜低，但比冬瓜、黄瓜等瓜类蔬菜要高一些。
3、想要通过吃红萝卜补充粗纤维，带皮吃的补充效果会更好，红萝卜的外皮部分粗纤维含量要高于内部肉质，清洗干净带皮食用的营养利用率更高。
日常饮食可以适当搭配红萝卜摄入，想要补足每日所需的粗纤维，还需要搭配多种不同的全谷物、蔬菜和菌菇类食物。
