水苏糖不是代糖。
1、水苏糖的本质是从天然植物中提取的功能性低聚糖，归属于益生元范畴，它的核心作用是供给肠道有益菌营养，帮助增殖有益菌，并不以提供甜味为核心功效，因此不属于代糖。
2、水苏糖和代糖的定位、作用都有明显区别：代糖是用来替代蔗糖等添加糖的甜味剂，核心作用是提供甜味，满足控糖人群对甜味的需求；水苏糖几乎没有明显甜味，核心作用是养护肠道，属于肠道调理类的食品原料。
3、不少人混淆二者，是因为两者都不会引起血糖大幅升高，适合控糖人群食用，但作用方向完全不同，想要甜味选代糖，想要调理肠道选水苏糖就对了。
大家可以根据自身需求选择对应产品，不要混淆两类原料的作用。
