常见适合日常食用的健脾养胃食谱,主要以药食同源的温和食材为主,比较受欢迎的有山药小米粥、南瓜薏米饭、红枣山药炖鸡汤这几款,都适合家常制作。
1、山药小米粥:准备铁棍山药100克、小米50克、去核红枣3颗,小米淘洗干净后加足量清水大火烧开,转小火熬煮20分钟,山药去皮切小块加入粥中,继续熬煮15分钟,最后加入红枣煮5分钟就可以出锅,口味清淡好消化,非常适合早餐吃。

2、南瓜薏米饭:准备老南瓜150克、薏米30克、大米70克,薏米提前用清水浸泡2小时,和大米淘洗干净后放入电饭煲,老南瓜去皮切小块铺在米面上,加正常煮饭量的清水,按下煮饭键煮熟就能吃,做法简单还能健脾祛湿,适合湿气重、脾胃差的人群当主食。
3、红枣山药炖鸡汤:准备处理好的半只土鸡、铁棍山药1根、红枣6颗、生姜2片,鸡块冷水下锅加姜片焯水去血沫,捞出冲洗干净放入砂锅,加足量清水大火烧开转小火炖40分钟,山药去皮切滚刀块,和红枣一起放入砂锅,再炖20分钟,加少量盐调味即可,适合脾胃虚弱、气血不足的人日常补养。
以上这些食谱都不需要复杂的厨艺,材料在普通菜市场就能买到,日常换着吃就能慢慢调理脾胃,养脾胃除了饮食,还要注意规律作息,少吃生冷刺激的食物。