膳食纤维摄入过少会导致便秘、肠道蠕动减慢、血糖血脂波动异常、超重肥胖等多种健康问题，最常见的直接影响就是诱发便秘。
1. 膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种，不可溶性膳食纤维可以吸收水分膨胀增加粪便体积，还能刺激肠道壁促进蠕动，长期摄入不足时粪便会变得干硬体积小，肠道也缺乏蠕动动力，因此非常容易诱发便秘。
2. 除了便秘之外，膳食纤维摄入过少还会影响代谢健康。可溶性膳食纤维能延缓碳水吸收，帮助平稳餐后血糖，还可以结合多余胆固醇排出体外，长期摄入不足会升高二型糖尿病、高血脂的发病风险。
3. 膳食纤维热量低饱腹感强，摄入过少时很容易因为饥饿过量进食高热量食物，长期能量过剩就会增加超重肥胖的发生概率。
日常饮食要注意搭配全谷物、新鲜果蔬、杂豆类等富含膳食纤维的食物，不要长期只吃精米白面等精加工食物，维持足够的膳食纤维摄入才能更好守护健康。
