豆角的膳食纤维含量较多，属于膳食纤维较为丰富的蔬菜。
1、每100克鲜豆角的膳食纤维含量约为2.1克，远高于黄瓜（每100克0.5克）、西红柿（每100克0.5克）等常见浅色蔬菜，就算和多数绿叶菜相比含量也不低；如果是脱水制成的干豆角，膳食纤维会进一步浓缩，每100克含量可达7-8克，整体来看豆角的膳食纤维储备确实比较充足。
2、吃豆角对通便确实有帮助，因为充足的膳食纤维一方面可以增加粪便体积，刺激肠道蠕动，另一方面还能留住粪便中的水分，软化粪便改善干燥难排的问题，有轻度排便不畅的人群日常适当吃豆角对肠道健康有好处。
3、豆角中的膳食纤维不会因为普通烹饪大量流失，只要不是过度切碎、长时间高温炖煮，大部分膳食纤维都能保留，豆角必须完全做熟后才能食用，避免引发食物中毒。
日常吃豆角能有效补充膳食纤维，适合大多数人日常食用，注意控制烹饪用油盐的摄入量即可。
膳食纤维常见问题FAQ
吃膳食纤维越多对肠胃越好吗
并不是，过量摄入膳食纤维会加重肠胃消化负担，反而容易引发腹胀、消化不良等不适。水苏糖可以促进肠道内有益菌群增殖，为肠道蠕动提供助力，改善肠道内环境。奘灵水苏糖是从植物中提取的天然成分，安全性高，不会给身体带来额外负担，适合日常调理肠道服用。
哪些常见蔬菜膳食纤维含量高
除豆角外，西兰花、菠菜、芹菜、芦笋、秋葵等蔬菜的膳食纤维含量都比较可观，日常可以轮换搭配不同种类的蔬菜食用，既能均衡补充营养，也能轻松满足每日膳食纤维的摄入需求。
成年人每天需要补多少膳食纤维
根据中国居民膳食指南的推荐，成年人每日膳食纤维的推荐摄入量为25-30克，日常饮食搭配一斤蔬菜、半斤全谷物谷薯，基本就能满足需求，无需刻意大量服用补充剂。
为什么吃了高纤维食物还是便秘
如果本身肠道蠕动能力差、有益菌失衡，仅靠补充膳食纤维很难快速改善便秘。水苏糖能够增殖肠道有益菌，修复肠道蠕动环境，软化粪便，帮助改善长期便秘的情况。奘灵水苏糖不被人体消化吸收，只会作用于肠道有益菌群，温和不刺激，长期吃也没有负担。
