对于健康成年人来说,每天推荐摄入25~30g膳食纤维,这是目前国内外营养学界的统一标准。
1. 不同人群的推荐摄入量略有差异:1-3岁幼儿每日推荐摄入10-15g,4-10岁儿童每日推荐15-20g,孕产妇、三高人群以及习惯性便秘人群,可以适当调整到28-30g,每日最高不要超过35g,避免加重肠胃代谢负担。
2. 想要补够膳食纤维,首先要知道哪些食物中含量高。

常见的高膳食纤维食物可以分为几类:全谷物类如燕麦、藜麦、糙米,每100g的膳食纤维含量多在5-10g之间;鲜豆类、菌菇类的含量也十分突出,100g干香菇的膳食纤维含量能超过30g;日常吃的带皮鲜果、十字花科蔬菜,也是膳食纤维的稳定来源。
3. 补充膳食纤维要遵循循序渐进的原则,如果平时饮食精细,突然大量吃高纤维食物,很容易引发腹胀、消化不良,要慢慢增加摄入量,同时搭配足够的饮水,才能让膳食纤维发挥作用。
日常饮食只要保证一斤蔬菜、半斤水果,日常主食中替换1/3的全谷杂豆,基本就能满足每日的膳食纤维需求,不用额外服用补充剂。