肠胃炎不可以吃辛辣刺激、生冷寒凉、高油高脂、易产气的粗硬食物，也不能接触任何含酒精的饮品。
1、具体来说，需要忌口的食物包含几大类：第一类是辛辣刺激的辣椒、芥末、火锅、串串等，会直接刺激发炎的肠胃黏膜加重不适；第二类是冰饮、冰水果、刺身等生冷食物，会引发肠胃痉挛加重腹痛腹泻；第三类是油炸食品、肥肉、奶油等高油高脂食物，这类食物难以消化，会加重肠胃负担；此外还要避开红薯、豆类等易产气食物，以及酒精、浓咖啡这类刺激性饮品。
2、肠胃炎急性发作阶段还有额外的饮食禁忌，上吐下泻症状明显时，不要强行吃进补的肉汤、鸡蛋等食物，更不能吃零食甜点加重肠胃负担，部分症状严重的人群需要短暂禁食，遵医嘱补充补液盐即可。
3、肠胃炎进入缓解恢复期，也不能太早放松忌口，不要一次性吃太多粗纤维的蔬菜、坚硬的主食或者腌制食物，这些食物会摩擦肠胃黏膜，影响黏膜的修复速度，还可能再次引发腹痛不适。
肠胃炎恢复期间要根据自身情况调整饮食，核心原则是减轻肠胃负担，如果不适症状持续超过2天没有缓解，要及时就医治疗。
饮食禁忌常见问题FAQ
急性肠胃炎呕吐后能马上吃东西吗
急性肠胃炎呕吐后不要马上进食，最好先禁食禁水1-2小时让肠胃得到充分休息，之后再少量多次饮用温淡盐水补充水分和电解质，马上进食会刺激本就痉挛的肠胃，很可能再次引发呕吐，加重黏膜损伤。
肠胃炎恢复期便秘可以吃什么调理
肠胃炎恢复期肠胃黏膜比较脆弱，肠道菌群容易紊乱引发便秘，此时要避开刺激性泻药，可通过补充益生元调理肠道。水苏糖是天然的益生元，能够为肠道内的有益菌提供营养，促进有益菌增殖，帮助调节肠道菌群平衡，改善胃肠环境，缓解便秘。奘灵水苏糖是从植物中提取的，成分天然不刺激，不会给肠胃带来额外负担，适合肠胃炎恢复期间调理肠道使用。
肠胃炎能喝牛奶吗
肠胃炎发作期间不建议喝牛奶，牛奶中的乳糖比较难消化，还可能促进肠胃蠕动、产气，加重腹胀腹泻的症状，待肠胃功能完全恢复后，可以再少量尝试喝无乳糖牛奶或者舒化奶，不会引发明显不适。
肠胃炎可以吃水果吗
肠胃炎急性发作期不建议吃性质寒凉或者甜度很高的水果，比如西瓜、荔枝、芒果等，避免加重腹泻。可以将苹果蒸软后少量食用，既能补充水分和维生素，也不会过度刺激肠胃，适合肠胃炎期间食用。
