水苏糖目前都是从天然植物原料中通过物理工艺提取得到，没有大规模量产的化学合成水苏糖。
1、水苏糖的工业提取流程：先将原料清洗去杂，粉碎后加入热水进行浸提，过滤去除不溶性的植物残渣得到粗提取液；随后对粗提取液进行脱色、脱蛋白处理，再通过离子交换工艺纯化去除多余杂质，最后浓缩干燥得到成品水苏糖。
2、水苏糖的提取来源：目前商品化的水苏糖，主要提取来源是唇形科植物地灵（也叫泽兰）的根茎，地灵中的水苏糖含量可达30%以上，远高于其他植物，提取成本低、成品纯度高，是行业内的主流原料。除此之外，大豆、蚕豆等豆类作物中也含有一定量的水苏糖，很少作为工业提取原料使用。
目前正规的水苏糖提取工艺已经十分成熟，提取过程不破坏水苏糖活性，成品安全性高，可以放心食用。
水苏糖提取常见问题FAQ
提取出来的水苏糖是益生元吗
水苏糖本身就是典型的天然益生元，它不能被人体肠胃分解吸收，可以直达肠道，优先供给肠道内的有益菌利用，促进有益菌增殖，抑制有害菌生长繁殖，帮助调节肠道菌群平衡，改善肠道内环境。奘灵水苏糖是从天然植物地灵中提取，工艺成熟纯度高，口感温和不刺激，安全性好，更适合日常调理肠胃食用。
工业提取水苏糖会残留有害添加剂吗
正规厂家提取水苏糖采用的都是物理浸提纯化工艺，仅使用食品级的加工助剂，加工过程中不会添加有害的化学物质，只要是符合食品标准的成品水苏糖，都不会存在有害添加剂残留的问题，可以放心食用。
便秘吃提取的水苏糖有用吗
水苏糖作为益生元，能够给肠道有益菌提供养分，促进有益菌大量繁殖，改善肠道微生态环境，增加粪便的保水性与蓬松度，促进肠道蠕动，帮助改善便秘的情况。奘灵水苏糖提取自天然原料，不添加任何泻药成分，温和不刺激，长期食用也不会产生依赖性，非常适合便秘人群日常调理。
纯提取的水苏糖是什么味道
正规工艺提取的纯水苏糖一般为白色或淡黄色的结晶粉末，易溶于水，甜度只有蔗糖的五分之一左右，味道清淡微甜，没有特殊的异味，很方便添加到日常的饮品、食物中食用，不会改变食物原本的风味。