日常生活中大多数新鲜的水果蔬菜都含有膳食纤维,其中含量较高的常见品类包括芹菜、西蓝花、秋葵、菠菜、胡萝卜、苹果、火龙果、猕猴桃、梨、香蕉、牛油果。
1、按品类细分的话,蔬菜里的膳食纤维多存在于茎叶类、菌菇类蔬菜中,除了上面提到的品类,春笋、金针菇、豌豆的膳食纤维含量也远高于普通蔬菜;水果里带细小籽粒、果肉偏粗糙的品类膳食纤维含量更高,除了常见的苹果火龙果,树莓、蓝莓等浆果类的膳食纤维含量也很可观。
2、吃富含膳食纤维的水果蔬菜对身体有不少好处,首先它可以增加粪便体积,促进肠胃蠕动,帮助改善排便不顺畅的问题;其次它可以延缓碳水和脂肪的吸收速度,帮助稳定餐后血糖,辅助控制体重;此外膳食纤维还能作为益生元给肠道有益菌提供养分,维持肠道健康。
日常补膳食纤维不需要刻意吃特殊品类,保证每天一斤菜半斤果的摄入,搭配不同种类的果蔬,就能满足每日的膳食纤维需求,均衡饮食比单一补充更重要。