目前没有明确证据证明喝咖啡会直接升高甘油三酯，不当喝咖啡才可能间接影响甘油三酯水平。
1、针对甘油三酯高和喝咖啡的关系，目前多项临床研究显示，纯黑咖啡本身不会升高甘油三酯，甚至咖啡因和其中的抗氧化成分对血脂调节还有一定辅助作用。真正会影响甘油三酯的是错误的喝咖啡方式：长期饮用添加大量糖、植脂末、奶精的三合一速溶咖啡、风味咖啡，这类咖啡中的添加糖和反式脂肪酸才会导致甘油三酯升高，和咖啡本身无关。
2、
甘油三酯高能不能喝咖啡要根据自身情况判断：如果只是轻度甘油三酯升高，没有严重失眠、心动过速、心血管基础病，完全可以适量饮用不加糖不加植脂末的纯黑咖啡；如果甘油三酯严重升高，或者饮用咖啡后身体出现明显不适，就不建议饮用，且任何程度的甘油三酯升高都要避开高糖高油的调味咖啡。
3、即便是健康人群，长期大量喝咖啡也可能间接影响甘油三酯，如果每天喝咖啡超过5杯，或者喝咖啡时搭配大量甜点、油炸小食，总热量摄入超标，就会导致甘油三酯慢慢升高，日常要注意控制摄入量。
甘油三酯高不用完全戒掉咖啡，选对类型控制好摄入量就可以，控血脂更要注意减少甜食、油炸食品、酒精的摄入，这些才是升高甘油三酯的主要饮食因素。